............................................................................................................................................................................................................................................................................
Produzido por Diospiro Media, Lda 2006 Ó Todos os direitos reservados
............................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................
LARANJAS
Diz-se que a Laranja de Amares é originária da China, tendo sido levada, depois, para Macau. Surge então associada aos Descobrimentos Portugueses, uma vez que os nossos navegadores a trouxeram para esta região.
O clima aqui encontrado deu corpo à suculenta laranja de casca fina que tanto delicia os mais requintados gostos e refresca nos meses em que o calor aperta.
É, nos meses sem "r", ou seja, de Maio a Agosto, que a laranja de Amares se torna mais saborosa e suculenta.
A gastronomia e a doçaria regional utilizam este citrino como um aliado na confecção de iguarias doces e no acompanhamento de pratos da região.
VINHO VERDE
A cultura das videiras associada à sabedoria do Homem e à tradição, levam à criação do Vinho Verde, único no mundo.
Considerado um dos mais belos concelhos que constituem o Minho, Amares tem profundas tradições no sector vitivinícola. Nas encostas destas terras produzem-se dos melhores Vinhos Verdes. A influência da mãe natureza, aliada às características da "casta loureiro" e à técnica de produção utilizada, originam um vinho de excelente qualidade. O aroma, a leveza e o agradável paladar tornam os Vinhos Verdes de Amares num verdadeiro néctar.
Desconhece-se a origem do nome Verde, mas talvez derive da sua juventude, uma vez que se bebe "novo" (no ano seguinte à colheita).
Tomado como um dos mais importantes aliados da gastronomia, o Vinho Verde deve servir-se fresco. Os brancos devem estar à temperatura de 8/10 graus. Os tintos, a cerca de 12 graus.
GASTRONOMIA
Classificada como "Património Nacional", a gastronomia surge, desta forma, como um marco diferenciador da herança cultural de um povo e no caso de Amares, estritamente ligada à riqueza e tradições rurais.
Viaje nos sabores e maravilhosos aromas de pratos tradicionalmente confeccionados com toda a delicadeza e minúcia, que se adaptam ao longo das estações do ano e, em consequência, dos produtos que a natureza dá.
Depois de um passeio, para abrir o apetite por terras de D. Gualdim e Sá de Miranda, irá sentir o aconchego bem típico das gentes minhotas, e usufruir de um vasto cardápio de paladar caseiro e gostoso que compreende, entre outras, as seguintes sugestões: papas de sarrabulho, rojões à "Minhota", cozido à "Portuguesa", arroz de pato, bacalhau à "Abadia", pastéis de bacalhau, pataniscas de bacalhau, perna de porco assada no forno, cabrito assado no forno, leitão assado no forno, vitela assada e arroz "pica no chão". Para sobremesa, o concelho de Amares propõe: leite creme queimado, pudim de laranja, arroz doce, mexidos ou formigos, rabanadas, pêras bêbedas, bolo rei, pão de ló, os doces de laranja e de romaria e a suculenta laranja ao natural, entre outras sugestões.
Por todo o Concelho, pode encontrar vários Restaurantes com estas e outras iguarias.
DOCES
Molarinhas de Rendufe
Formigos
Leite Creme Queimado
Rabanadas
Arroz Doce
Pudim de Laranja
Pêras Bêbedas
